UGANDA Chanzo Espresso

Unser Uganda Chanzo ist natürlich aufbereitet und schmeckt nach Kirsche, Milchschokolade und Erdbeere.

Der Rohkaffee stammt von 120 Farmern, die an den nährstoffreichen Hängen des Vulkanbergs Mount Elgon auf 1900–2200 Metern Höhe Kaffee anbauen. Dabei hilft das Wasser der malerischen Sipi Falls, die nordwestlich der 4321 Meter hohen Bergspitze poltern.

Nach der Ernte bereiten Alfred Wasikye und sein Team von Chanzo Coffee die Kaffeekirschen der Varietäten Bourbon SL14 und SL28 auf. Zu uns kommt der Rohkaffee aus der Region Kapchorwa über Nadine Ngari von The Coffee Board. Sie kauft den Kaffee in Uganda ein und finanziert ihn zusammen mit uns und anderen Röstereien vor. Gerade in der Erntezeit ist der Personalaufwand enorm. Die Kaffeepflanzen am Mount Elgon wachsen auf steilem, unwegsamem Gelände und müssen deshalb von Hand geerntet werden. Die Vorfinanzierung hilft, die hohen Kosten der Ernte besser zu stemmen.

Wir haben aus den ugandischen Bohnen eine fruchtige Espressoröstung entwickelt, die in der Tasse fruchtig-spritzige Geschmäcker entfaltet.