MARCELLO STRONG Blend, Bio-Espresso

Unsere koffeinhaltigste Kaffeemischung Marcello Strong besteht aus zwei nachhaltigen Bio-Kaffees und besticht mit einem vollmundigen Geschmack, einer überschäumenden Crema und Noten von dunkler Schokolade und Karamell. Der Marcello Strong ist unsere Interpretation einer italienischen Röstung, also sehr dunkel geröstet.

Die Hauptrolle spielt ein Robusta aus Indien, der für viel Koffein und eine langanhaltend-schäumende Crema sorgt. Ein natürlich aufbereiteter Arabica aus Brasilien setzt die feinen Akzente der Röstmischung. Die Familie Beranagodu in Indien produziert die Bio-Rohkaffeebohnen. Wir beziehen sie über Gollücke & Rothfos aus Bremen, die seit vielen Jahren direkt in Indien einkaufen. Dieser Robusta wächst auf einer Höhe zwischen 950 und 1250 Metern und sorgt für den kräftigen Körper und die tolle Crema unserer Kaffeemischung.

Weitere 30 % unseres Blends macht der brasilianische Dutra aus. Dieser stammt aus der für den Kaffeeanbau bekannten Region Matas de Minas. Die Familie Dutra führt ihre Farmen mittlerweile in zweiter Generation. Walter und Ednilson Dutra haben viel Zeit und Geld in die Hand genommen, um die Farmen zu modernisieren. Ihre biozertifizierten Kaffees vertreiben sie weltweit und nehmen immer wieder an Wettbewerben teil. Das Lot, welches wir für unseren Marcello Strong gekauft haben, ist natürlich aufbereitet, weist einen mittleren Körper und Aromen von gerösteten Nüssen.